Maďarska vinařská oblast Tokaj


Tokaj

Plocha: přibližně 5900 ha úrodných vinic v katastru 27 obcí.

Klima: obecně kontinentální klima, mikroklimatické podmínky se dobře oddělují díky výrazné členitosti terénu a přítomnosti vodních ploch (řeky Tisza a Bodrog).

Půda: bohatá na vulkanické nerosty jako riolit, andezit, zeolit a jejich tufy (zkamenělý popel). Vrchní vrstvu tvoří obvykle spraš, lesní půda nebo hlína.

Typické odrůdy: v tokajské oblasti je povoleno pěstovat pouze bílé odrůdy. Na největší ploše se vyskytuje Furmint a Hárslevelű (Lipovina), dále se pěstují Muscat Lunel, Zéta (také jako Oremus), Kövérszőlő a Kabar.

Obvyklý styl vín: Tokajje světoznámá oblast díky svým sladkým vínům (Aszú, szamorodni), avšak zdejší suchá vína, hlavně z odrůdy Furmint, představují nemenší hodnoty.

(Průvodce vín 2009, Rohály-Mészáros, Maďarsko)