St. Andrea Napbor Egri Csillag 2011
Druhý ročník značky Egri Csillag, Egerské hvězdy, bílého protějšku býčí krve, Egri Bikavér. Egerská hvězda je základní bílé víno vinařství St. Andrea, s typickým egerským, výrazně ovocným charakterem a svěžími kyselinami. Má intenzivní a bohaté vůně, vibrující chutě a příjemné tóny.
Kupáž Egri Csillag je sestavena podle pravidel alespoň ze čtyř odrůd. Minimálně polovinu musí tvořit odrůdy tradiční pro Karpatskou kotlinu, jako Olaszrizling (Ryzlink vlašský), Hárslevelű (Lipovina), Leányka, Királyleányka, Zengő a Zenit.
Blog
Blog
- Výroba: řízená fermentace v nerezových nádržích, částečný rozklad kyseliny jablečné, zrání z 1/3 ve velkých dřevěných sudech v délce 2 měsíců, celková doba zrání 5 měsíců, nalahveno v dubnu 2011.
- Viniční trať: různé, převažně s hnědou lesní půdou na tufě (zkamenělý popel) vulkanického riolitu.
- Typ vína: bílé cuveé suché
- Rozbor: alkohol: 12,2 %, kyseliny 5 g/l, extrakty 21,7 g/l, zbytkový cukr 0 g/l
- Odrůda: Chardonnay, Hárslevelű, Zenit, Leányka, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc
