Somlói Apátsági Pincészet Juhfark 2009
Třetí ročník vína z odrůdy Juhfark od tohoto vinaře, opět v přátelštější podobě, než je na kopci Somló obvyklé. Hrozny byly sklizeny v polovině října při 23 stupních cukernatosti moštu. Víno zrálo rok v dubových sudech, počemž bylo stočeno do 2000 lahví.
- Odrůda: Juhfark 100 %
- Rozbor: alkohol: 14 %, kyseliny: 8,5 g/l, extrakty: 32 g/l, zbytkový cukr: 24 g/l
- Viniční trať: Apátsági dűlő, jižní orientace parcely, hlinitá - sprašová půda na čedičovém podloží
- Výroba: pozdní sklizeň z poloviny října, odstopkování i mletí hroznů, krátké nakvašení moštu na slupkách, kvašení i zrání (1 rok) v dubových sudech
