Ráspi Syrah 2008
„Ráspiho první odrůdový Syrah. Nebo spíš další červené se stejnými výraznými minerálními tóny jako má zbytek sortimentu. Světle rubínová barva. Ve vůni koncertují tóny nerostů, soli či kamenů. Dočkáme se i ovocných aromat a to v podobě malin.
V chuti suché, slané, svěží kyseliny, taniny hladící, v aromatice má VIP rezervaci slídové podloží v úpřimném zprostředkování odrůdou Syrah. Celkově harmonické, vyvážené víno.“
Antal Kovács, vícenásobný mistr Maďarska v sommeliérství.
- Výroba: minimalistický přístup jak ve vinici, tak i ve sklepě. Kvašení i zrání probíhá ve velkých dřevěných nevypálených dubových sudech bez jakýchkoliv ne nutných přísad ke vzniku přírodního vína.
- Viniční trať: obec Fertőrákos
- Typ vína: červené odrůdové suché
- Odrůda: Syrah 100 %
- Gastronomický návrh: na teplotě 15-16°C jako samostatný chod nebo ve společnosti pečeného masa.
