Cuvée 5 Cuvée 5

Sauska

Vinařství Sauska hospodaří na přibližně 60 ha vinic v obcích Villány a Siklós. Jde o velmi moderní, mladé a ambiciózní vinařství založené Krisztiánem Sauskou, Maďarem vracejícím se domů ze Spojených států.
Sauska

Více o vinařství

Cuvée 5

Top kupáž vinařství tvoří Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.

Zralá hluboce bordovo-rubínová barva. Čerstvé ovoce, červený a černý rybíz, později fialky, kakao a mléčná čokoláda. Chuť výrazná, až do konce zůstane důrazně ovocitá. Srk plný ovoce, harmonický a elegantní. Dobře strukturované víno s bohatou tříslovinou, v každém srku ukazuje něco jiného a v ústech vydrží krásně dlouho.

"Rok 2009 začal dobře. S dostatečným množstvím srážek v půdě, díky již od raného jara mírnému počasí pučení proběhlo pěkně. Bohužel nás ale v červnu a červenci zastihlo neštěstí: krupobití ve Villányi dvakrát, v Siklós jednou. “Tečkou na i” byly přívalové deště s někdy až 50 mm srážkami. Takové situace dávají ochraně rostlin pořádně zabrat. Proti nemocím révy jsme museli bojovat neustále, někdy i za pomoci leteckého postřiku. Úlevu nám přineslo skutečné léto, které k nám zavítalo až na konci července. Díky tomu hrozny víceméně stihly dozrát. Tomu hodně napomohly teplé dny v září a říjnu. Vinobraní jsme se pokoušeli přizpůsobit těžkému ročníku. Ve snaze pomoct tříslovinám ve zrání jsme posunuli všechno, co se dalo, vědomi si faktu, že tím budou mít vína ročníku 2009 vyšší alkohol."

Výnosy byly radikálně omezeny na méně než 0,5 kg na keř.

Zrálo 19 měsíců z 95 % v nových a z 5 % v použitých francouzských sudech.

1 900 Kč

1 570 Kč bez DPH

Skladem: není skladem

  • Rozbor

    alkohol: 15%, kyselina: 5.2 g/l, pH: 3.4, cukr: do 1 gr/l.
  • Ročník

    2007
  • Odrůda

    Merlot (45%), Cabernet sauvignon (35%), Cabernet franc (20%)
  • Výroba

    Po ruční selekci hroznů a následné strojové a ruční selekci bobulí. Zdravé bobule po třídenní maceraci ohřáli a nechali alkoholové kvašení proběhnout spontánně. Po lisování proběhlo úplné odbourání kyseliny jablečné v sudu.
  • Viniční trať

    Trať Siklós. Vápenec-slín-dolomit - vápencové podloží, na něm několik metrů směsi jílu a spraše, občasně pískovec. Spraš pod tratí Siklós je bohatší na vápník, tudíž vína mají víc kyselin a jsou vyváženější.

Další vína vinařství