Szent Tamás

Více o vinařství

V chuti se k vůni přidávají broskve, obohacen o pro tokajských region nezaměnitelnou mineralitu. Kvašen v nerezu. Lehká, vyrovnaná struktura, kulaté kyseliny – po vypití tohoto vína je jednoznačné, přoc je pro budoucnost Tokaje suchý furmint tak důležitý.

"Čistě nerez, nějakou dobu na kalech, nic složitého. Lahvováno i v magnumech, což vzhledem k projevu dává smysl :-) Sedmička je ona výše zmíněná nová tokajská láhev, s kovovou záklopkou a vinolokem. Světlejší citronová barva. Čerstvá, živá, trochu reduktivní vůně. Čerstvé citrusové tóny, dotyk broskví, jemná kouřovost, vulkanická mineralita, slinosbíhavé. Suché, šťavnaté, středně plné, s výraznou parádní kyselinou, poměrně důrazné, minerální, pěkně postavené, perfektně pitelné energické nerezové bílé, fajn delší dochuť." - Jižní svah