Tokaj je nejznámější vinařskou oblastí Maďarska. Nachází se v severovýchodní části země, patří do ní cca. 27 obcí a necelých 6 tisíc hektarů úrodných vinic. Zdejší půda je bohatá na vulkanické minerály, které tokajská vína často reflektují. V Tokaji jsou povoleny pouze bílé odrůdy Furmint, Hárslevelű (Lipovina), Sárgamuskotály (Muškát Ottonel), Zéta a Kövérszőlő. Suchá vína jsou bohatá na kyseliny, okouzlují charakteristickými vůněmi a chutěmi. Zdejší světoznámá sladká vína není nutné představit. Poskytují vrcholové zážitky při ochutnávání.
(podle Průvodce vín 2009, Maďarsko)