Sauska Cabernet Sauvignon 2010
Dobře zvládnutý, elegantní Cabernet z těžkého ročníku. Lisovaly se jen ty nejhezčí hrozny a bobule po ručním výběru. Víno zrálo krátce i v použitých dubových sudech. Má rubínovou barvu, ve vůni červené ovoce jako ribýz a višně. Celkově má čerstvý, bohatě ovocný charakter s důraznou, ale elegantní tříslovinovou strukturou.
Ročník 2010 byl pro řadu vinařských oblastí velmi těžký. Na jaře těsně po kvetení rév dorazila studená fronta s deštěmi a studenými větry, díky čemuž vzniklo méně hronzů. Červen a červenec byly náročné na ochranu rostlin kvůli vlhkému a teplému počasí, ale i krupobití. Zlepšení přinesly jen srpen a září, ale v zrání ovocí se nepodařilo vše dohnat k optimálnímu stavu. Očekávaná koncentrace a zralost se tedy nenaplnily. Omezením pro co nejpozdější sklizeň byl i “zdravotní stav” rév. Tento ročník byl vhodný pro na poměry této oblasti spíše lehčí ovocná vína.
- Výroba: ermentace v nerezových nádržích pomocí šlechtěných kvasinek, zrání 4 měsíce v použitých dubových sudech, řízené odbourání kyseliny jablečné v sudech
- Viniční trať: Makár v podoblasti Siklós, Konkoly v podoblasti Villány, výsadba vinic v roce 2004, hnědá lesní půda
- Typ vína: červené odrůdové suché
- Rozbor: alkohol: 14,0 %
- Odrůda: Cabernet Sauvignon 100 %





