Sauska Merlot Kopár 2006
Merlot z výjimečně dobrého ročníku a vyhlášené tratě Kopár ve Villányi. Výnosy byly razantně omezeny na cca. 0,6 kg na keř. Hrozny, následně pak i bobule prošly přísným ručním výběrem. Fermentace proběhla v nerezových nádržích pomocí spontánních kultur. Zrání v nových francouzských dubových sudech trvalo 19 měsíců. Víno před lahvováním nebylo čiřené ani filtrované.
„Má rubínovou barvu s občasným fialovým zábleskem. Ve vůni zralé lesní plody, tabák a vanilka, v chuti třešně a višně. V prázdné sklenici zůstává dojem půdních aromat. Zralé, koncentrované víno se středním tělem.“
- Viniční trať: Kopár („Pustá”) v podoblasti Villány.
- Typ vína: červené odrůdové suché
- Rozbor: alkohol: 14,7%, kyseliny: 5,4 g/l
- Odrůda: Merlot 100%
- Výroba: Řízená fermentace v nerezu pomocí spontánních kultur. Rozklad kyseliny jablečné spontánně v sudu (5-7 měs.). Zrání 19 měsíců v nových francouzských dubových sudech (Saury, Seguin moreau, Francois Freres, Quintessence).





